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国子监小厨娘 第204节(2 / 2)

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至于和面的水,自然不可能直接就白开水上了,而是要煮甘草水。

想要广寒糕的味道好,这中间的小心思,小细节就不能少了。

有萧念织为主导,于姑姑觉得自己带手就行,至于脑子?

她带那玩意儿干啥?

带了,她也不会啊。

所以,不带!

过程中,其实并不需要于姑姑帮什么忙。

糯米粉和大米粉都是现成的,白糖也准备好了,甘草是之前来顺准备的一应食材里剩余的。

最后看了半天,于姑姑总算是找到活了。

煮甘草水。

萧念织那边在清洗新鲜的桂花,准备桂花干,她就在一边煮甘草水。

这个过程不长,等到萧念织那边忙完,她这边也煮好了。

糯米粉和大米粉以及白糖,自然是有配比的,比例大概在二比一的样子,这样出来的口感比较好。

至于白糖……

嗯,这个全看个人口感,可以跟大米粉的比例在一比一,如果觉得这样太甜,也可以减少一点用量。

萧念织就减少了用量,虽然于姑姑喜甜,但是这东西吃多了,真没什么好处,而且糕点过甜,吃起来太过甜腻,影响整体口感还齁嗓子。

所以,控制着量,吃起来清甜又不腻的比例刚刚好。

和面的时候,干桂花就需要撒入其中。

等到最后上盒定型的时候,再撒一层鲜桂花,成为点睛之笔。

接着上锅去蒸就可以了。

为了避免水汽进入糕点,影响品相和口感,用保鲜膜套一下,或是盖子盖一下最好。

如今没有保鲜膜,但是有萧念织让邱管事帮忙订做的盖子。

撒好鲜桂花之后,再把盖子一扣,上锅去蒸就可以了。

盒子的大小,都是按着两边厨房锅的大小做的,而且大小都有。

萧念织挑了一个卡中间值的。

广寒糕是糯米制品,这东西不易消化,可不好多食。

如今虽然早晚有些凉了,但是白天依旧很热,东西不好存放。

所以,萧念织并不准备多做。

广寒糕并不厚,所以一柱香的时间差不多就能出锅了。

于姑姑原本还想帮着烧火的,但是萧念织不让。

她手里没活,自然不好让于姑姑忙前忙后。

广寒糕快好的时候,香味儿就飘了出去。

淡淡的米香,带着自然的清香滋味,顺着晚风,飘向了四面八方。

这中间,还交织着桂花浅淡的香味儿,芬芳馥郁,沁人心脾。

晏星玄一路紧赶慢赶,终于来到后院的时候,嗅到的就是这一口清浅花香。

他匆忙的脚步,在这一瞬间,慢慢停了下来,最终定住。

优雅清贵的年轻公子,微微倾身,似是想努力嗅到更多的香气,也可能是想看清缭绕白雾里,少女纤细朦胧的身姿。

桂馥兰香,月夜花朝。

晏星玄想,他长到二十岁,碰到过的,最美的风景,都与萧念织有关。

而他心中所期所想的,也不过就是,往后余生,这世间美景,人间滋味,也可以与萧念织有关。

二更在19点

第252章 想想就在那里

晏星玄顿住了脚步没动,萧念织这会儿刚揭开锅。

广寒糕浅淡的香味儿,在这一瞬间,达到巅峰,香飘满屋。

萧念织闻着淡淡的米香与花香交织,忍不住满足的吸了吸鼻子。

这香虽然浅,但是却悠远绵长,让人控制不住的想要去闻更多。

于姑姑也好奇的凑了过去,结果就被浅淡的香味儿,热烈的水汽直接喷了一脸。

饶是如此,她还是没收回头,倔强的表示:她就要看看!

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