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第402章 398美食需要交流(2 / 2)

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别说菜系了,本地特色菜都没有几个。主要是从古至今物产都够丰富,也一直都很封闭,生活在这里的人闷头自己过小日子,还不咋缺吃的。

对外不交流,对内也没有什么开发美食的欲望。

丁蕊就跟骆一航说过,丁蕊的爷爷,六十年代末从帝都过来盖三线厂的时候,本地人连猪肝猪心都不吃的。

那可是六十年代埃

丁蕊爷爷他们一帮帝都人,从老乡家里买猪肝猪心这些下水,一分钱能买一堆,猪肺直接赠送。

买回来支起大锅,撒上从家里带来的调料,有烧饼豆腐就做卤煮,没有就做吊子,给他们吃的美啊,连着念叨了好几十年。

后来本地老乡学精了,从一分钱涨到两分钱,最后涨到五分钱。

再再最后,本地人也学着吃下水了,价钱就变得跟帝都差不多,好日子没有咯。

丁蕊说这个事的时候,骆一航还问过爷爷,爷爷说当初都不吃内脏,杀猪宰牛的内脏要么喂狗,要么钓鱼,觉着腥,臭,也不会做。

后来建三线厂的时候发现来的北方人竟然花钱买,可把他们美坏了,挣了好多钱。

然后村里人要去帮着盖厂子,大生产。

桄桄爷还有骆一航爷爷他们,就把做内脏的手艺学了过来。

但是吃的次数也很少,骆一航的印象中,家里做内脏,猪肝啊大肠啊牛杂啊的次数,一只手就数的过来。

市里的饭馆饭店也很少见内脏。

等等,等等……

骆一航好像抓住了什么……

美食需要交流。

近些年交流的可不少埃

抗战时候。

三线时候。

全国各地的人都来过。

还待了不短的时间。

就像骆一航家,平安沟,就被带着有了好多北方习俗,比如每逢大事吃饺子,比如喜欢炸的东西,比如春味吃炸花椒芽,比如会做内脏了。

而丁蕊他们家,帝都来的三线厂工人们,也被影响着吃火锅,吃面皮,吃菜豆腐。

拿辣锅涮羊肉片蘸芝麻酱韭菜花酱豆腐,就是丁蕊的最爱。

所以……

“王书记,咱们市里应该有各地的美食的,恐怕还有许多跟本地相结合的吃法,只不过没有流传开而已,如果把那些发掘出来,应该会挺有效果。”

王书记好奇了,“咱们还有这种?还很多?”

“可能会很多。”骆一航回答道,“上世纪六七十年代,三线建设,咱们这里迁来了得有上百家三线厂吧,几十万人。都是从全国各地来的。每个厂子,都有一个到几个本地的支持村,交流的多了,互相借鉴,恐怕会产生不少新菜肴。”

然后骆一航将自己的经历说了一遍。

一边说着,一边思路清晰起来,有主意了……

(本章完)

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