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八零年代筒子楼日常 第118节(1 / 2)

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不过这会儿,套不套的也没人在意了。

陆家这三位侨胞,闻见味儿就已经不知西东。

周皓比划了一个请的手势。

“大家看看吃点什么吧?”

第123章 更新

今天的丁家餐馆格外热闹, 不仅仅是梧桐大学的学生,还有周边的住户和教职工。来来往往,熙熙攘攘。

“辣子鸡丁!辣子鸡丁还有没有?!”

“烧带鱼还有一份!”

“我要一份番茄炒蛋!”

……

陆家三位一进门就被这热闹的氛围糊了一脸, 丁大舅丁二舅在后厨帮忙,厨艺稍逊的丁明在前面帮忙。

钱晴迎了上来:“几位好,我叫钱晴。”

“……你好你好。”

钱晴温婉的笑着:“我妈说今天给你们接风, 顺便就来我舅家的餐馆出手艺了。这会儿只怕后厨还在忙, 咱们先坐下?”

陆家守这会儿早就不知人事了, 陆家宜也勉强的很, 只有陆家仁还分了心出来寒暄:“那怎么好意思……我们坐哪儿?”

钱晴指了指楼上,自从小东门有租户退租,丁大舅就把楼上的店铺也盘下来,中间加个楼梯,二楼能拆出来几间做大桌, 一楼就还是主做大锅菜。

钱晴把人带到楼上,菜单也递给陆家几个。

“我妈的手艺好, 尤其是川菜,你们看要吃点什么。”

钱晴看对方的样子也知道, 在这几个人吃饱之前是谈不了生意的了。

等到菜上来, 一桌子的香味简直让人眩晕。

鲜红的牛腩肉,盛在一个小砂锅里端上来, 刚离火不久,还慢慢的往上泛着细密的小泡, 刚一打开盖子,香味就蒸腾开来。丁明利索的把一柄大勺子插进锅里,这锅牛腩是钱母今天早上就开始炖的,炖了一上午。谁点了就盛在小砂锅里再加工一下, 热腾腾端上桌。

人也不多,钱晴本来想着怎么讲究一下,却看见陆家守直接一筷子插下,牛腩经过长时间的炖煮,颜色已经变成了褐色,咸香醇厚的味道一进入口腔就能唤醒人的味蕾。

陆家仁很想斥责一下弟弟,但手也跟着不自觉的开始抢。

一锅牛腩没多少,他要是不抓紧机会,一会儿就轮不上他了!

“……钱同志,你也吃啊。”索性招呼一下算了,大家一块吃,也显得他们兄妹几个没那么丢人。

钱晴:“……好。”

得,大概只有美食才是通用的语言,那就开吃吧。

陆家宜极具罪恶感的吃了一口牛腩就停不下来了,人更是直接跑到楼梯口喊:“能不能给我们上一锅手擀面?”

丁明得了丁大舅的叮嘱,知道楼上这几位是他姑的“投资人”,也不含糊,直接上了一搪瓷碗的手擀面。

陆家宜给自己挑了大半碗,勺子抢了两勺牛腩和汤汁,浇在面条上,吃的整个人都感动了。

“唔唔唔……就是这个味儿!我在国外想了十几年了。”

他们兄妹几个,小时候经常去吃的一家牛肉面馆里就有一道牛腩面,或许味道跟这个不一样,但记忆中的美食总是更加让人动容。

接着丁明又端了酱炒鸡和水煮肉片上来,酱炒鸡用的是钱母自己做的酱汁,这是一种复合型的酱,钱母听从了小女儿的意见,把原来要一次次加入的酱料进行调整,直接做出一个复合酱出来。

有了这种复合酱料,炒菜的时候就不用再加生抽老抽米醋味精那么麻烦了,直接一道工序就可以。

酱炒鸡的香味尤为霸道,如果说砂锅牛腩是那种让人暖到胃里的香味,那酱炒鸡就是□□裸勾出你馋虫的味道。

现杀的鸡肉泡去血水,生炒走地鸡,鸡肉紧实,酱色的鸡块,鸡皮油亮,带着点微辣的口感。一口一块,叫人进入了一种机械化进食的状态。

水煮肉片上面铺了一层厚实的蒜蓉,热油浇上,花椒和蒜蓉的香味混在整屋子的香味里,分毫没被压下去。

钱晴眼睁睁看着陆家兄妹几个,先是用牛腩汤拌面条,接着用酱炒鸡拌面条,水煮肉片还要叫一份米饭配着吃。

等到丁明又送了一道酸菜鱼上来,钱晴已经有点方了,交代那几个素菜就做小份点,别把人撑出个好歹来。

这一顿饭把陆家兄妹吃的走不动道,钱母上来的时候,这三位正挨个抱着一搪瓷缸的茶水。

按理说他们几个吃多了西餐,乍然吃到中餐,饭后是要喝点茶水刮刮油的,但是……

肚子哪里还有缝啊!

刚才钱母最后那道春笋豆皮汤他们都没喝完,心里惋惜的不得了。

钱母是按照钱晴的主意做的一顿饭,但不论什么时候,看到有人吃自己做的饭吃的这样满足,对厨子来说总是觉得难能可贵的。

陆家仁缓了好长时间才找回自己的思绪。

“这位就是红娟同志吧?今天这顿饭可太好吃了!”

钱母欣然接下这样的赞赏,直接切入正题:“刚才那道水煮肉片你们觉得怎样?那就是用厂里的辣椒酱做的。”

陆家仁想到刚才吃到的麻辣鲜香的水煮肉片:“好吃!您的手艺跟做酱的技术,都太厉害了!”

本来他这次来就是找钱母谈合作,有之前的辣椒酱做底,他也知道这次成功的几率比较大,也就不吝于自己的赞美。

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