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六零年代嫁厨子 第115节(1 / 2)

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他急切的指着徐霜:“我都听见了,他是你们评委的徒弟,你们肯定是偏心眼!他凭什么给过,我怎么就不能过!我都干厨师都十年了,我怎么就不能二级?”

他本来是没有多大的勇气的,但是随着自己越说,他就越觉得自己有理。仿佛说出口的话真的说服了自己。

“我不服!你们饭店这是拉关系!是搞小道!我手艺不差,为什么不能过!你们鸡蛋里挑骨头,就是为了给你徒弟铺路!还有刚才为啥先吃他的不先吃我的?这不就是你们故意排挤我?”

这男青年越说越过分,苏师傅脸色都黑了。

他一个一级厨师,至于为难一个来考试的不认识的人吗?

而且只要长眼的人就都能看出来,徐霜做的菜难度很高,已经不是二级的水平了。

再说了,两人一块考,又不是两个人竞争,这人把自己没通过的怨气撒在徐霜身上实在是不知所谓。

“那谁,周援朝是吧?我得说说你,你这又不是咱们国营饭店大比武,没有要分出的一二三。你们俩都是来考级的,我们也是按照你们水平给的分。人家手艺好,所以通过了,你手艺不够,所以没通过。我说的明白不?你没过,跟旁人都不相干,纯粹就是你功夫不到家。有赖别人的功夫回去自己再练练。”

王樱在边上都呆了,这位苏师傅的嘴巴可真够毒的,这一句句的,这不就是指着别人鼻子骂对方手艺不行吗?

果然,苏师傅的话火上浇油,那男青年眼睛都红了。

“你说假话!我怎么可能手艺不好!我做的菜,人人都夸的!我们饭店就靠我一个人撑着,多少人都说我做的好!我学了十几年,我怎么可能手艺不好!”

得,话题已经从成绩扭转到手艺到底好不好的争论上了。

苏师傅火力全开:“这位同志,咱们讲点理。你做的几道菜难度都一般,糖醋里脊三级的厨子也能做的,还有回锅肉,马师傅那个没考三级的徒弟最擅长这个。”

无故被cue的马师傅:……谢谢,别提我的糟心徒弟。

苏师傅:“就说那炝拌土豆丝,刚才考三级的还有个做这个的呢。你拿着三道三级菜来考二级,你凭什么以为你会过啊。”

苏师傅:“咱们这行手艺吃饭,刚才小徐做的几道你也看了,我不说别的,就说那个焦熘鱼片和拔丝山药,你做一个我看看?我都不拿芙蓉鸡片为难你,剩下这两道热菜你现场来,你既然要和小徐比,那你就做,只要做的比他强,这个二级就发给你。”

周援朝被苏师傅挤兑的脸色通红:“我不!谁知道你们会不会再包庇!”

苏师傅:“哎呦我这脾气,你就做!大不了咱们这块这么多围观群众呢,我们不评,叫大家评。实在不行咱们就大马路上拉人评。你怎么说不听呢还,我说了你不行,你不信。我说重新比,你说怕我包庇。那你想怎么着?我把小徐的二级抹了给你?你是要这个结果吗?”

周援朝左右为难,趴在窗户和门口的服务员们已经在指指点点了,就连外头来吃饭的食客都有凑过来看热闹的。

他拉不下脸子要证,偏觉得自己这会儿走了太丢脸。

本身闹也是一时意气,现在却下不来台。

王樱算是看出来了,你要说这位周援朝同志想闹事,倒是也没有,就纯粹是气盛,刚才看着别人过了自己没过,所以才一时气愤上头了。

陈东适时的站出来打圆场:“周同志,我是小徐的师父。刚才我没说话,是因为你们俩的题目都不是我出的,所以我才没吭声。其实就这个年纪来说,你手艺挺好的。刚才那四道菜,炝拌土豆丝和回锅肉切的很好,可见是基本功练了很多年。”

小青年刚被人吵了一通,现在突然被人肯定,差点眼泪都下来,带着鼻音:“那你们不给我过,我十五就开始学厨,到现在二十五,十年还考不了二级?”

陈东笑着摇头:“其实不是这样的,学厨这东西啊,也看师父的。你这次的四道菜,最大的问题就是没特点。咱们做厨子的,不能是光做饭店客人们最常点的。我不用问都知道,你们店里最常点的,是不是就是炝拌土豆丝和回锅肉?”

“有自己的拿手菜当然好,但你要想走的更远,还是要对自己要求高一些。”

“你师父应该是教你稳当为重对吧?稳当当然好,但咱们三级是入门,二级是往上走。自然二级的标准不是三级的标准。”

“糖醋里脊火候不到位,是你太慌,我看你开油锅时候就慌,肉条刚下去就急着捞。你根本没注意时间,就是机械的按照步骤来。还有京酱肉丝,我看你放盐时候手抖了……”

“回去好好练,不光是考级,咱们也是对自己负责,对客人负责。”

陈东一通话,把周援朝说的眼里含着泪,疯狂点头。

王樱悄悄拉着徐霜的手,低声问道:“咱师父……一直都这样?那时候教你的时候是不是也这样给你灌鸡汤?”

徐霜不知道什么是灌鸡汤,但他联系前后理解灌鸡汤应该就是陈东这样说废话?

徐霜嗯了一声:“刚开始这样,后来就不了。”

至于为什么?

因为后来陈东一这样说,小徐霜就会疑问三连“你示范一下?”“也就那样”“那你还说我”。

把陈东给弄的没脾气,鸡汤也灌不下去。

周援朝收拾了东西,对着苏师傅和陈东鞠了一躬就往外走。

他垂着脑袋,很是伤心。

马师傅眼珠子一骨碌,悄悄出去了。

陈东走过来拍徐霜的肩膀:“过了二级啥感受?”

徐霜把他的手扒拉下去:“感受就是想问问你什么时候考一级。”

陈东笑着说道:“且等着吧,先熬几年。”

一级的考试是要去省城考的,没有那么简单。

陈东:“你先调进城来,到时候咱们再说考一级的事。嗯,你做几个菜庆祝一下吧?就在这儿。”

别说徐霜,苏师傅都无语了。

叫刚过考试的徒弟给你做菜庆祝他自己考试通过,真有你的。

陈东一点不带不好意思的,还点菜:“做个酱油肉,辣炒鸡胗,再来个烧大排。”

王樱:“师父,你多少吃点素吧。”

大早上就是鸡汁豆脑,上午也试菜,中午还要吃全肉。王樱真怕陈东的血压爆。

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