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六零年代嫁厨子 第126节(2 / 2)

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徐老太也吃惊:“咱家地里花生长的真好。”

王樱:“还没拔呢。”

徐老太:“看上面就好!”

果然,薅出来的花生好大一捧,带出来一大片松软的泥土。

徐老太欢喜的厉害:“这花生好,咱们今年留好种,可不能全吃完了。”

这么好的花生,应该拿来当种子用。

王樱掰开一个湿润的花生,刚挖出来的花生吃起来带着水气,湿花生一咬就显得甜美清香。

王樱:“这东西调理脾胃,回头给您磨碎了做几个小饼吃。”

这么一片自留地,全部收完也没花多少时间。

王樱初步一称,这点花生有个大几十斤。

徐老太满意的很:“拿去油坊榨油,能出个二十多斤油。”

收了花生,王樱就盯上了自留地的两个葵花盘。这两株向日葵还是她好不容易找来的种子,就是为了种点瓜子出来炒着吃。

可不知道是不是种的有点晚,还是她家这自留地的位置偏,花生都可以摘了,葵花盘还差点。

王樱一天跑三趟,生怕葵花盘被人摘走。

在等葵花盘的时间里,王樱把新下来的花生吃出了n种吃法。

先是五香水煮,新鲜下来的湿花生,不用晒干,连壳洗干净。然后拿一个小木槌,给洗好的花生轻轻锤一锤,这一步是为了让花生开小口和裂缝,好方便后续入味。然后就是香叶生姜花椒冰糖桂皮葱花,再加一勺子酱油,多放盐是关键,煮一个小时再闷上大半天。盐水花生就好了。

盐水花生,吃的就是新花生的味。花生皮里像是包裹着一层汁水,花生仁绵软香糯。

徐霜煮了一大锅,王樱和徐老太就在手边放一盘子,不知不觉就吃完了。

接着是炒花生,王樱撺掇着徐霜试过各种炒法,把干辣椒花椒加进去的酒鬼花生,裹了一层糖壳的糖霜花生,鸡蛋面粉挂糊的虎皮花生,各种调料乱加最后味道居然还不错的怪味花生。

王樱边吃边提建议:“等回头过年,咱们再弄一次。”

这样的小零嘴,最适合过冬时候消磨了。

最后一样,是王樱心心念念了许久的牛奶制品。

徐霜跟镇上的畜牧站打了好久的关系,终于是趁着天气还热,畜牧站的牛奶出不完要坏掉的时间点,走后门给王樱搞来了半桶鲜奶。

为了这点鲜奶,徐霜几乎是卡着点的去取奶,挤出来就马不停蹄的蹬着自行车回家。实在是秋老虎盛行,但凡走慢点,他都怕高温把牛奶弄坏了。

到了家,直接盖了盖子放在水缸里。

王樱比比划划:“用牛奶和面,中间加上花生、白糖、黑白芝麻做馅。”

徐霜只要一听,就觉得这个做出来也很难难吃。

徐老太也咋舌:“乖乖,花生牛奶白糖白面,这咋弄都好吃啊!”

王樱作为一个理论上的巨人,迅速的接话:“其实用糯米粉作皮更好,糯米做个冰皮,里面加上花生白糖芝麻馅,有条件再加点榛子仁,咬一口,那个白糖馅就往外淌……”

徐霜想了想:“那是不是加点澄粉那种也可以?”

王樱猛点头:“那种也可以!主要是图个好看!”

于是在徐霜的尝试下,王樱当天就吃上了白糖花生芝麻馅的白面糕点不算,还吃上了小小的丸子一般的透明小糕点,徐霜用土豆煮出来的淀粉和小麦淀粉做了一小笼的甜馅“虾饺”。

王樱吃了两个“虾饺”,但最终还是奔向了面粉制品。雪白喧软带着奶香的面皮咬开,里面立马就流淌出甜蜜的馅料。

白糖加热融化,花生香脆,芝麻也炒过,坚果吃起来的脆韧口感,搭配糖馅和奶香充裕的外皮,叫王樱停不下来。

剩下的一点牛奶,做了双皮奶,唯一可惜就是没冰箱,做出来的双皮奶成型不太好。

徐霜在上面洒一层焙干的花生碎,再按照王樱说的加上一些煮熟的红豆,王樱缓解了自己对甜品的渴望就丢开手不吃了。

倒是徐老太格外喜欢这个味道:“软软的,又香又甜。”

徐霜把王樱剩下来的一点双皮奶吃了,又摸出自己的小本子记东西。他觉得自己做的还是有点说不上来的感觉,总觉得还能再进步。

就这样,没过几天,徐霜就又费心巴力搞到了两瓶牛奶,这次的量更少,不过好在是玻璃瓶装的,不用像上次那样紧急的做了。

徐霜又摸索了几次,最后总算是做了一碗王樱吃了也说好的双皮奶。

就这样平静的过了一段时间,终于到了九月初。

九月份的开头就不太平,县城的消息传来,这个月的粮站已经关了两三个,城里都是拿着粮票买不到粮食的人。

王樱提醒徐霜:“师父那儿,你要不要去看一次?”

上次给陈东送的东西应该是够的,王樱做主又加了不少进去,但这一乱,到底还是叫人忧心。

徐霜点头:“等明天吧,我去看看。”

他也不带东西,先去看看师父怎么样,不成了再回来拿也来得及。

王樱:“明天我去找你,大队的一些药用完了,我明天去镇上找卫生所买点备用的。”

但是等第二天王樱去到镇上,却被一个不认识的人给拦下。

王樱十分纳闷的看着站在她车子前面的人。

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