能够当作结束一整周课程最好的方式……詹思聆觉得那还得是跟厨艺相关的任何事物了。
中午午休後,整班的人再次背着书包来到实习大楼。
中餐教室在大楼一楼的右侧第一间,而隔壁那间则是烘培教室。
虽然詹思聆没有设略过烘焙相关的食谱,但对於一个沉迷於料理的傻瓜来说,能进到厨房将各式各样的材料变成美食,詹思聆都很乐意学习。
「你没有做过面包喔?」庄季晴听到詹思聆说这是她第一次踏进烘培教室而感到惊讶。
詹思聆与她正在置物柜放书包并着装进厨房的装扮。
「没有,可能是家里开店的关系,我一直都是在做中式的料理。但是我非常期待做面包。」
詹思聆穿上学校统一买的白sE围裙,然後动作俐落的将她的小马尾塞进工作帽里。
「虽然没做过,但感觉你一定可以学很快的。」庄季晴还在艰难的伸手到身後绑着围裙上的结。
詹思聆没有多思的帮她打上牢固的结。「学东西要慢慢来啦,稳紮稳打奠定好基础b较重要。」
等着庄季晴把那秀丽的黑长发塞进帽子里,她们才移动脚步来到组别的工作台前。
内容未完,下一页继续阅读与中餐课一样,她们与詹思聆往後两个座号的人同一组。但庄季晴没有像上中餐课那样的紧张不安,毕竟……烘培总不会也要杀鱼吧?
今天是他们高中生涯的第一堂烘培实作课,虽然老师的意思也是希望开始练检定的考题,但选择的项目是最简单上手的。
课程开始首先认识了教室里面的设备器材,以及一些基本的C作,便开始准备今天要做的N油吐司与NsU甜面包。
在他们测量材料与听着老师讲解检定该注意的事项时,庄季晴深深地感觉到了,关於检定并不只是能够把食材变成能吃的成品这麽简单而已。
这中间的处理过程、卫生安全、以及成品所要呈现的外型有没有符合规定等,这些都在考试的范围里面。
像今天要学的面包,每一个的重量及尺寸都有规范、都要拿捏好,就连剩下来的面团都有规定不能超出的克数。
庄季晴想,这应该就是詹思聆说的,在家与在学校跟检定方向不同的主要原因吧。
要做得好、做得漂亮、过程中的所有都要掌控在其中,这对料理小白的人来说,会是一段辛苦的旅程。
但有詹思聆在身边,庄季晴彷佛可以感觉到身上的压力瞬间少掉一半。尤其是当她斜靠在工作台旁,眼神坚定有自信地看向她时,面前的困难似乎都可以迎刃而解。
虽然詹思聆说过她并没有做面包的经验,但彷佛老天爷赏饭吃似的,她总是对於任何厨艺新事物都能迅速上手。
内容未完,下一页继续阅读已经掌握老师教的技巧後,詹思聆再次变成小组上的小老师教导大家。
「这边,你们试着手掌根部贴平桌面,然後手心握空,让面团在手心里面滚圆。」
他们正在将第一阶段发酵好的甜面包面团分割并整形滚圆,准备进行第二次的发酵。
詹思聆张开自己的右手,b了下手掌根部那块较厚实的部位。
「在滚圆的时候,这块不要离开桌面,不然滚不圆。」
几人遵从詹思聆的指导,的确有b刚刚那几块面团还要圆了许多。
「你的手指并拢试试看。」詹思聆边说边将自己的手盖上庄季晴正在C作的手背上。「既然我们要把面团r0u圆,那你的手心就应该要先是一个半圆的状态才行。」
詹思聆那修长的手指轻轻地贴合着,且慢慢地带着庄季晴稍微分开的手指合起来。因相互交叠的手,所以两人的身T也自然而然地靠近许多。
教导的声音并不大,但却因距离的关系,略有些低哑的嗓音却让庄季晴感到心脏微微的sU麻。
詹思聆感觉到手心里的小手有些的颤抖。「不要紧张,放松。」