尽管有一条铁路经过，但本顿维尔实际上是一个荒僻凄凉的乡下小镇，居民只有三千，主要以出产苹果闻名，近年来也有人开始养鸡。
不过就是这样的一个小镇，岑佩佩两人逛了一圈却发现有三家商店，岑佩佩觉得其中最大的那家有点意思，当车子第二次经过商店时，停了下来。
沃尔顿廉价商店，这是商店的名字，岑佩佩甫一进入商店，目光便四处游弋，她发现商店的布局和人民超市极为相似，只在门口处设立了一个收银台，她看过去时，恰有一位顾客提着购物篮在那里结账。
见此，她的兴趣变得更为浓郁。
来美国之前，老爷告诉她这里可以学习到各种先进的经营理念，她原来也是这么以为，但当她真正踏足这片土地，她却发现老爷好像有点言过其实，这里的零售业销售理念并没有多先进，就是自助销售的模式也没有多少商店采用。
她靠近收银台，近距离看一个白人女人在那里有点费劲地算账——一件商品几美分或十几美分，嘴里嘀咕着做着口算，收钱和找钱时，纸钞和硬币会分成若干小堆，笨拙地进行计数。
人民超市不是这样的，老爷提议用了机械计算器和算盘，收银台设两个收银员，一个是女的收银员，既要经手商品，又要用机械计算器算钱，另一个是算盘用了二十来年的老账房，既可以盲拨算盘，也有非常强的心算能力，算账的速度飞快。
两个人各算各的，各自得出结果一比照就成，一旦女收银员在岗位上干久了，心里对热销商品的价格了然，结账的速度还会更加快。
就白人女人的算账速度，去了人民超市根本不可能过试用期，不过在美国已经够用了。虽然来美国的时间不长，但她跑了不少地方，见识了美国人的生活方式和消费方式，她很眼红美国人到商店买东西一买就是一大堆，眼前的这个顾客买的都是美分商品，消费总金额却有24.75美元之多，这在香港是罕见的。
她不由回想起人民超市刚刚开业的头三天“开业大酬宾”活动，顾客很多，但搬家式购物的顾客很少，大多只是买两三样或四五样商品，而第二天或第三天，有不少顾客进行复购，为营业额提升开心之余，也不得不为无法精简岗位而扫兴。
美国这边的商店的人员开支占总成本的占比，要比香港那边低得多。
若有所思中，她被收银员注意到，收银员面带笑容对她说道：“女士，我是海伦，有什么能帮到你吗？”
“嗨，海伦，我是岑·赫本，来自温洛维特公司。”岑佩佩清醒过来，笑着回应。
“温洛维特？”叫海伦的收银员笑着说道：“我要向你说声抱歉，你大概白跑一趟，沃尔顿其实是本·富兰克林特许经营店。”
“没关系，本顿维尔的风景不错，工作无法开展，我可以当做旅行。所以，你是老板？”
海伦用自豪又带着点甜蜜的语气说道：“这里是我和山姆的商店。”
“我该称呼你沃尔顿太太？”
“是的。”
“真是羡慕你们能一起经营事业，我和我的丈夫亚当原来也在香港经营一间商店，现在他在香港，我却在这里。”岑佩佩说着摊了摊手。
“岑，非常遗憾听到这个消息。”
“海伦你误会了，我们并没有分开，只是亚当让我来美国学习商店经营经验，他说一家店只是开始，我们的目标是在全世界开连锁店。”
“啊哈。”海伦大笑道：“山姆曾经也说过这句话。”
“真的？”
“嗯哼。”
岑佩佩忽然指向一个往收银台走过来的顾客，“海伦，你先忙，中午我请你吃午饭，我们好好聊()
聊。”
“岑，你是客人，我请你。”海伦指着商店的一个角落，说道：“那里有咖啡，你随意。”
“ok。”
循着海伦所指，岑佩佩走到地方，给自己倒了一杯咖啡，端着杯子，看着海伦忙碌。
来美国之前，老爷对她有交代，美国是人民超市未来的攻略目标，学习知识之余，多认识一些零售业的从业者，没准将来他们就是你的伙伴或客户，她深以为然，来到一地，都会争取交一个商店店主的朋友。
岑佩佩一心想着工作上的事情，李诗英同样也在忙于她的工作，太阳眼镜的遮挡下，她的目光警惕地注视视线里的每一个人。
临行前，先生对她有交代，美国不是安平之地，危机四伏，特别是黄种人属于好欺负的对象，哪怕是平日里被同类欺负的白人和黑人中的怂人，也容易在黄种人身上找存在感。
在市区的偏僻处当心黑人，在郊区当心所有人，特别是眼神凶恶浑浊的白人，极有可能是3k党，不幸遇见，先下手为强，直接送对方见上帝。
棘手的3k党没遇见，图谋不轨的色鬼倒是遇见了，被她收拾了一顿，又抄下了对方驾照上的信息。
两个女人出行太不方便，很容易被人觊觎，也不知道先生安排的人什么时候能到位。
或许是心有灵犀，周一中午冼耀文来到中环毕打街人民超市的第一间门店，在高燕如的陪同下，穿梭于货架之间。
在店内，有两个货架的一面摆满了各种罐头，冼耀文从货架上取下一罐豆豉鲮鱼罐头，看了下外包装，又凑到鼻下闻了闻味道，明明只闻到金属味，但他嘴里却感觉到一股豆豉味。
将罐头放回货架，转脸问高燕如，“豆豉鲮鱼好销吗？”